Tu primera consulta con un nutricionista: qué esperar y cómo prepararla

Cuánto dura la primera consulta

La primera visita es la más larga de todo el proceso. Lo habitual es que dure entre 45 y 60 minutos, aunque puede variar según el profesional y tu caso. Este tiempo es necesario para conocerte bien: un plan personalizado no se puede hacer en diez minutos.

Qué ocurre en la primera consulta, paso a paso

1. Conversación inicial y motivo de consulta. El dietista-nutricionista te preguntará qué te ha traído a la consulta y qué te gustaría conseguir. Puede ser perder peso, mejorar una analítica, ganar masa muscular, resolver molestias digestivas o simplemente aprender a comer mejor.

2. Historia clínica. Repasará tu estado de salud: enfermedades, medicación, cirugías, alergias o intolerancias, antecedentes familiares y, en mujeres, aspectos como el ciclo menstrual, el embarazo o la menopausia.

3. Historia dietética. Es una de las partes más importantes. Te preguntará qué sueles comer en un día normal, tus horarios, dónde comes, quién cocina en casa, qué alimentos te gustan y cuáles no soportas. También por tu historial con las dietas: qué has probado antes y qué ocurrió.

4. Estilo de vida. Actividad física, trabajo, horas de sueño, nivel de estrés, consumo de alcohol o tabaco. Todo influye en tu alimentación y en tus resultados.

5. Mediciones. Normalmente se toman el peso, la talla y algunos perímetros, como la cintura. En muchas consultas se mide también la composición corporal (porcentaje de grasa y de músculo). Si por cualquier motivo no te sientes cómodo con el peso, díselo: un buen profesional puede adaptar el seguimiento.

6. Objetivos y plan de acción. Con toda esa información, se acuerdan contigo unos objetivos realistas y se te dan las primeras pautas. En algunos casos recibirás el plan completo en la misma consulta; en otros, te lo enviarán en los días siguientes.

Qué llevar a la primera consulta

• Analíticas recientes, idealmente de los últimos seis meses.
• Informes médicos relevantes y diagnósticos.
• Listado de medicación y suplementos que tomes.
• Un registro de lo que comes, si puedes: anota durante tres o cuatro días, incluido uno de fin de semana, todo lo que comes y bebes. Es muy útil.
• Tus horarios de trabajo y de entrenamiento.
• Tus dudas apuntadas, para que no se te olviden.
• Ropa cómoda, si te van a medir la composición corporal.

Si te van a hacer una bioimpedancia, es posible que te pidan acudir sin haber comido o bebido mucho en las horas previas y sin hacer ejercicio intenso antes. Consulta las indicaciones al pedir la cita.

Preguntas que puedes hacer

• ¿Qué objetivo es realista para mí y en cuánto tiempo?
• ¿Cada cuánto tendremos revisiones?
• ¿Puedo contactarte entre consultas si tengo dudas?
• ¿Cómo adapto el plan cuando como fuera o en fin de semana?
• ¿Necesito tomar algún suplemento?
• ¿Qué hago si un día no cumplo el plan?

Lo que un buen nutricionista no hará

• Juzgarte o hacerte sentir culpable por tus hábitos.
• Darte una dieta genérica sin preguntarte por tus gustos.
• Prometerte perder muchos kilos en muy poco tiempo.
• Obligarte a comprar suplementos o productos para seguir el plan.
• Prohibirte alimentos sin un motivo justificado.

Después de la primera consulta

Los primeros días son de adaptación. Es normal que algo te cueste o que tengas dudas. Apúntalas y coméntalas en la siguiente revisión, que suele programarse entre dos y cuatro semanas después. El plan no es algo cerrado: se irá ajustando a lo que funcione para ti.

Recuerda que el objetivo no es que dependas del nutricionista para siempre, sino que aprendas a comer de forma autónoma, saludable y disfrutando.

Presencial u online

La primera consulta puede hacerse presencial u online. La presencial permite medir la composición corporal con aparatos específicos; la online es más cómoda si tienes poco tiempo o vives lejos. Muchos pacientes combinan ambas modalidades.

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